“关注牛奶健康走进乳品企业”系列报道之一
选牛奶干净、健康更重要
奶业专家建议消费者选择、专心的品牌
一波未平，一波又起，提起去年的三聚氰胺风波，人们还记忆犹新，而近日发生的食品事件更是引起了人们对牛奶品质的格外关注。
现在又适逢新学期的开始，这时候，如何为孩子选择健康的、干净的好奶再次成为百姓讨论的话题。奶业专家和多位市民表示，孩子的成长更需要干净、健康的牛奶，不要被五花八门的概念所误导，花额外的钱，而做好奶的品牌是值得信赖的。
注重营养
更要注重干净、健康
牛奶是一种营养价值很高的食品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素B2等重要营养素，胆固醇含量较低，是适宜于各种人群的健康食品。
牛奶为人类提供了十分丰富的钙和优质蛋白质，这两种营养素是骨骼生长所必需的，有了充裕的钙和蛋白质，骨骼生长所需要的营养物质就得到了保障，所以对青少年来说，每天一杯牛奶，是健康成长的保障。
但是并不是所有的牛奶都完全有利于身体健康，如果每天喝的是不合格的牛奶，对身体的影响弊大于利。
近日，笔者对福州的乳品市场进行了走访。1995年进入、并率先适用利乐包装的澳牛乳业表示，干净是高品质牛奶的要素。“澳牛乳业在运输过程中严格把品质关，澳牛的牛奶从奶牛身上挤下来那一刻起，就进入了严格的现代化管理模式，从储奶罐到奶槽车，到进入工厂的收奶罐、无菌包装机，整个过程都是通过真空管道，避免了任何可能的污染。”
澳牛以高于国家标准的指标来制造牛奶，经检测，所有批次的产品全部合格。以原奶微生物指标为例，澳大利亚的每毫升原奶微生物指标低于10万个，而我国一级原奶标准指标为低于50万个。目前很多企业还无法达到一级原奶标准，而澳牛严格按照澳大利亚标准筛选牛奶，不符合标准的牛奶坚决不要。
再以为例，澳牛的奶源是从自有牧场出来的，为了无抗奶的生产，一旦测出，就立即倒掉。而国内部分企业主要奶源来自散户奶农，有的散户很难做到把患病的奶牛废弃。
专注做好奶
市场见证品质
三聚氰胺事件后，新生代市场检测机构做了市场调查，风波中心的几个主要品牌的购买群体降至原先的40%—60%，而未检测出三聚氰胺的品牌则增长到了原先的130%—140%。在范围内，一些未检测出三聚氰胺的品牌销量都有了显著增长，而一些地方品牌销量的增长更是明显，如重庆天友、江西阳光，都得到了迅猛的增长。而在福建，一些原本位居二线的品牌，如澳牛，也在这场风波中以突飞猛进的速度跃居。
笔者在福州主要商场、超市走访发现，澳牛成为主推的品牌之一。一位卖场负责人表示，去年年底以来，澳牛每个月的销售量都超过一万箱，比原先的五六千箱翻了一番，春节前更是创下销售记录。
笔者还随机采访了多位市民。一位正在选购牛奶的陈先生告诉记者，他们全家五人都有喝牛奶的习惯，特别是正在上小学的儿子。如今，他们买牛奶更注重品质和口碑，而不是关注概念。其他的受访者也都持有同样的看法。
澳牛乳业叶总表示，澳牛原来的主要销售渠道是卖场，但今年将进驻各主要社区，让市民在家门口就能买到干净、健康的好牛奶。
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