澳牛鲜奶吧，通过对生鲜乳即时制作加工、现场销售、即时服务等，向消费者提供新鲜、营养、乳品的温馨休闲场所。
澳牛乳业作为福建家试水鲜奶吧的品牌乳企，斥资数千万元，将在阶段建立起上百家门店，建立一个家庭、生活、工作三位一体的健康生活互通空间，让更多的消费者能够体验并分享健康的生活方式和理念。如今经过一年的发展，鲜奶吧在闽数量已达22家，如此受欢迎，关键在于澳牛鲜奶吧一直坚持一个很重要的理念，就是“让鲜奶更新鲜”。
新鲜有保障健康很简单
澳牛鲜奶吧作为近一年在福建兴起的一种新型奶业经营业态，主打“鲜”字，其在闽的迅速普及广受赞誉，离不开背后各环节的全力配合。从奶源到加工，从车间到门店，鲜奶吧实现了鲜奶在整个过程中的不间断冷链保存。
澳牛乳业拟斥资亿元在福州周边地区建立4个标准化牧场、引进瑞典生产线；奶牛全部选用世界公认的牛奶品质好、稳定的荷斯坦乳牛；全程配备专用冷藏运奶车，这一系列的环节，了澳牛创造出了福州市区家当天生产、当天配送到户的巴氏鲜奶，实现了福州消费者每天都能喝到“新鲜”的鲜奶的夙愿。
同时，澳牛鲜奶吧这一专门的鲜奶零售终端，有冷柜和人员负责保存当日鲜奶，大限度地了鲜奶的新鲜品质，这是其他鲜奶购买途径都无法比拟的。
早餐新标准新鲜又健康
鲜奶吧之所以新鲜，另一原因在于：鲜奶吧独特的经营模式。
走进澳牛鲜奶吧的门店，温馨明亮的装饰环境、摆放整齐秀色可餐的各类西点、极具亲和力的店员，这所有的一切，都给消费者营造出一种新鲜的概念。“澳牛鲜奶吧非常重视消费者的感官体验。在这里，顾客不仅能喝到新鲜的鲜奶制品，同时也能在鲜奶吧直接订蛋壳包鲜奶，尤其是在周年庆活动期间，其优惠力度将给每一位顾客带来更大的惊喜。
同时，鲜奶吧的人性化鲜奶早餐，也是吸引消费者的一大法宝。澳牛鲜奶吧在福建首次提出“鲜奶+鸡蛋+面包”的健康早餐模式，一经推出，便备受好评。网友“无鲜奶不欢”在澳牛鲜奶吧官网上这样留言：鲜奶炖蛋太有爱啦！7块钱一份的体验价，又有蛋香又有奶香，质地均滑，香甜可口，而且打包也十分方便。以后就以这个为早餐啦！
另外，鲜奶吧也可根据消费者的需求，现场调配各式口味的鲜奶饮品。坐在窗明几净的鲜奶吧里，点上一杯现场调制的芒果果粒酸奶，配上一个煎蛋或者三明治，坐下来翻翻杂志，或者打开手机上网、刷微博，的惬意！
澳牛鲜奶吧是一个既可以将健康打包带走的营养早餐店，又可以坐下来静享闲适时光、品位健康的地方。正是这样一种“新鲜主张纯为健康”的理念推动着澳牛鲜奶吧的诞生，并在闽遍地开花。
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